嘿嘿，12月23日是我跟菜瓜布『邂逅6週年的紀念日』，也接近聖誕節，就順便慶祝一下好了，呵。而慶祝的地點，就選在台中的『塩選，輕塩風燒肉』。 
推薦指數：★★★★ 
餐廳：塩選，輕塩風燒肉(鼎王集團新品牌) 
地址：台中市公益路248號(離公益路的鼎王、無老鍋都不遠) 
電話：04-23280328 
網址：http://yansyuan.com/   
綜合感想：果然不愧是『鼎王』出品，『服務和食材』真的都很不錯！主打各種『塩』類的調味，食材也都是單點，價位算是偏高一些，不過食材真的用的都很棒。除了各種頂級牛肉頗貴外，其他菜色價位也不算太貴，可以吃得很多元，也很豐富。喜歡吃燒烤的朋友，可以來試試嚕！平均每人消費，大約是1000元左右。 


這天，來到了『鼎王集團』新開的燒肉品牌『塩選』。好像只開了幾個月，所以目前知名度應該還不是很高，呵。 


『塩選』，強調的就是它的各種『塩』。 


店內裝潢當然也不用說，非常的有鼎王的裝潢風格，有設計感，但有沉穩，座位空間也很舒敞。 


好像有點像『鼎王』，又有點像『無老鍋』，而且首間店，也開在餐廳林立的台中公益路上。 


再來看看菜單，全部都是單點的。 


裡面最重要的應該是各種牛肉，選擇真的很多，有點像是『老乾杯』的那種感覺，從數百到上千都有。其他豬肉、雞肉、海鮮類等，價位跟一般燒肉店應該不會差太多，大概是兩三百這樣，不過份量都不大就是了。 


而且今天剛好有聖誕活動，只要打卡再加上拍親吻照片，就可以玩抽抽樂喔！


所以，我跟菜瓜布就隨意來了一下，哈。天哪，真是有夠Lucky的，我居然抽到了紅色的球(全部只有3顆)，可以換到一個『風味嫩雞三重奏』耶，省了380元，哈。 


點完餐後，會上一壺『雞湯』，這是可以一直續的喔。 


雖然這是免費招待的雞湯，但是真的超好喝，好濃好香好溫暖，我跟菜瓜布居然喝了3壺。 


沾醬，檸檬汁，後來完全沒用到。 


招牌沾醬各式塩，有不同風味的海塩，有的還要自己研磨喔。 


然後一罐的這個是『松露塩』，是招牌，而且它不用磨，直接按壓就灑出來了，很方便。 


如果吃不慣只沾塩，也有一般醬料區。 


我有拿了醬油和燒肉醬，但後來幾乎沒用。 


『香橙水果優格沙拉』，好新鮮，水果好多種，而且優格醬也很好吃。 


因為我喜歡薄的肉，所以必點了這個『塩蔥自然牛雪花』之類的。 


先把肉烤一烤後，再放入塩蔥。 


天哪，真的是超好吃。那牛肉好嫩，好香，其實不用沾醬也非常好吃。 


『自然無骨牛小排』，也是薄片式的。 


這個吃起來就比較有口感，但也很軟，很香。因為我喜歡烤到全熟的，但也不會老喔。 


而且這裡的服務很貼心，不會一股腦全把菜端上來。會有不同順序，等你前面快用完，才會出後面的，不然會超趕的啊。 


『珍品松阪豬』，當然也是很讚嚕，好Q好脆。 


『嫩雞三重奏』，這是剛剛抽獎抽到的，好大份，有香蒜、原味、辛辣三種口味，而且雞肉也是好嫩。 


然後我很愛的『秘製香蒜軟時』，這居然份量也蠻多的。 


而且每上一道新菜色，小姐也都會過來教妳如何烤，以及幫忙烤幾片。 


軟絲真的好多，吃的真過癮，嘿嘿。 


『霜降豚肉泡飯』偏辛辣，跟一般的鮭魚茶泡飯較不一樣，但也蠻好吃，上面還有一些松阪豬肉塊。 


『法式鄉村起司的瓜』，強烈推薦必點啊！而且小姐會幫忙把地瓜和起士攪拌在一起，吃起來地瓜和啟式彷彿融為一體般。 


很像帶著起士味的地瓜麻糬，好好吃呀，但是這餐吃下來，吃到快炸開啦。 


最後，雖然肚子要炸了，還是點了個『草莓聖代』。 


這『草莓聖代』也很好吃喔，上面是不會很甜的霜淇淋，淋了一些草莓醬，上面下面都有草莓塊，還有巧克力脆片。口味不會太複雜，但都是我愛的元素，耶！ 


寫完這篇食記，發現我對『塩選』的評價還真不賴，可能跟小姐的服務態度很親切有關，哈。

而菜瓜布，當然也是吃得很滿意啦，哈。


耶，真是快樂的一頓呀！

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