★宜蘭★蘭城晶英,紅樓中餐廳櫻桃鴨二訪

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推薦指數:★★★★ 

餐廳:紅樓中餐廳 

地址:宜蘭市民權路二段36號(宜蘭蘭城晶英酒店裡面) 
電話:03-9101011(烤鴨需預定) 
網址:http://www.silksplace-yilan.com.tw     
綜合感想:這是第二次來『紅樓』吃烤鴨,果然還是非常好吃!『蘭城晶英酒店』裡的『櫻桃烤鴨』可是赫赫有名,經常被票選為『全國最好吃的烤鴨』。上次是過年來吃、這次是中秋節,都只有提供桌菜選擇,包含了『櫻桃鴨好多吃』,以及各種中式料理。年節人潮眾多,用餐環境真的很擁擠,算不上有什麼特別服務,但餐點真的很好吃,平均每人價位約一千元。 
★延伸閱讀:蘭城晶英,紅樓中餐廳烤鴨宴
http://blog.xuite.net/monkeykid221/blog/112303074
★延伸閱讀:蘭城晶英酒店住宿心得
http://blog.xuite.net/monkeykid221/blog/112302845

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『蘭城晶英酒店』的『紅樓中餐廳』,可說是遠近馳名,美味爆錶的『櫻桃烤鴨』,真的讓許多人都專程來到這品嚐。

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除了許多媒體報導外,『紅樓的櫻桃烤鴨』也被網友票選為最好吃的烤鴨。除了櫻桃鴨本身的品質控管嚴格外,我覺得結合宜蘭在地食材的創意吃法,更讓這烤鴨宴更有看頭。

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因為來的這天剛好適逢中秋節晚上,『紅樓』的人潮真是誇張,好險我一個半月之前就訂位了,哈。

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很多人都被安排在這宴會廳用餐,但我覺得在這吃,好像在吃喜酒。

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所以特別請求服務生,還是幫我們安排在原本的餐廳裡面。

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人潮太多,座位挺擁擠的,而且服務也會比較慢或不週到。不過逢年過節出來吃飯,就別苛求太多了,畢竟服務業真的好辛苦啊!

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因為今天是中秋節,所以只有固定的套餐。4人套餐是3688元再加1程,總共11道菜,選擇不少,而且份量也挺多,我覺得這4人套餐,根本6個人吃也夠,4個人吃會超撐的!

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點完餐後,果汁就上桌了。除了果汁外,也有熱茶。

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蘭陽美味集的『櫻桃鴨翅』,我超愛吃這種滷鴨翅的,好好吃,滷的很入味,而且肉質也很軟。

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蘭陽美味集的『紅露醉雞』,這醉雞也是很香很Q,很好吃,份量也很有誠意。

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另外還有『麻辣牛筋』,這道菜也是很香。

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『鴨蔥油拌水蓮』,雖然我不敢吃青菜,不過這道菜淋上鴨油,光看就很美味,我猜應該也是很好吃啦。

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火速的上了幾道菜之後(根本都還來不及吃),櫻桃鴨本人就被主廚推出來啦!

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主廚熟練的切著肥美的櫻桃鴨,旁邊會有專人解說櫻桃鴨的歷史,但因為很吵,真的是聽不太清楚,哈。

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主廚辛苦了,這一天不知道切了幾隻鴨。而且上次我們來的時候,也是遇到這位主廚說,哈。

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櫻桃烤鴨看起來真的很肥美!

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櫻桃鴨第一吃─『櫻桃鴨握壽司』,用酥脆的鴨皮包著壽司,裡面好像還裹著一層起司(?)。吃下去的口感真的很特殊,鴨油和起司同時在嘴裡爆開,超級香濃的滋味。

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櫻桃鴨第二吃─『片皮鴨』,服務生會幫忙把鴨肉捲入三星蔥餅皮。這有兩種吃法,一種包著炸過的蔥、一種是青蔥,兩種各有千秋,都很好吃。

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櫻桃鴨第三吃─『三杯鴨架』,這個就是把剩下的鴨骨頭和鴨肉以三杯方式料理,三杯本身就是很美味的調味方式,在搭上櫻桃鴨架,當然也是很美味,而且超嚇飯的。

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除了上面的三吃,還會有一些切剩的鴨肉,就可以直接品嚐他的美味。鴨肉很軟很鮮,但又有股鴨味,真的很特別。

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另外,還有兩隻帶皮的鴨腿肉,超大一隻的。

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宜蘭特色菜『三星蔥爆松阪豬』,蔥味超濃的,松阪豬肉很Q!

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主廚私房菜『油爆無毒蝦』,超大超鮮美的蝦子,也是好好吃啊!

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最後還有櫻桃鴨第四吃─『慢火白菜燉鴨湯』,這湯超超超美味的,非常的濃郁,又因為加了白菜去熬煮,所以不會太油膩,有白菜的清爽甜味。

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甜點『八寶甜芋泥』,這道我們完全沒吃,因為完全吃不下了,而且等等還要去夜市吃『包心粉圓』,哈。

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整體來說,『紅樓』無論是中菜或是櫻桃鴨料理,都非常的美味,只是這4人套餐份量真的太多了啦,我覺得可能6個人吃比較剛好。

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最後,來個大合照吧。菜瓜布可能是上班太累了,他看起來整個快睡著了,哈。

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這是我的小姪女『柔柔』,超可愛的,而且很愛笑,哈哈。

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下次再來吃,我一定要吃單點的,可以試試其他菜色,也不要再點這麼多啦,哈。

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