推薦指數：★★★★
餐廳：紅樓中餐廳
地址：宜蘭市民權路二段36號(宜蘭蘭城晶英酒店裡面)
電話：03-9101011(烤鴨需預定)
網址：http://www.silksplace-yilan.com.tw   
綜合感想：『蘭城晶英酒店』裡的『櫻桃烤鴨』可是赫赫有名，經常被票選為『全國最好吃的烤鴨』。過年期間，只有提供固定的桌菜選擇，包含了『櫻桃鴨好多吃』，以及各種中式料理。年節人潮眾多，用餐環境真的很擁擠，算不上有什麼特別服務，但餐點真的很好吃！
★延伸閱讀：120316宜蘭蘭城晶英酒店行
https://monkey221.com/2012-03-16-394/


大年初一這天，特別跑了一趟宜蘭，來吃吃聞名全國的『紅樓─櫻桃烤鴨』。


『紅樓中餐廳』位在宜蘭市的『蘭城晶英酒店』裡面，因為『櫻桃烤鴨』的關係，所以非常有名。


想看『蘭城晶英酒店』的住宿體驗記，請點上方的連結。


『紅樓中餐廳』就位在大廳的旁邊，我大概是提前兩三個禮拜就預約了。門口有一堆，『櫻桃烤鴨』獲獎的事蹟。


『紅樓中餐廳』的門口，老實說，門口比裡面漂亮多了。


不知道是不是因為過年的關係，裡面的用餐環境，擺的非常非常的擁擠。


說真的，這用餐環境，真的稱不上有什麼高級的感覺。而且桌子好小，一下子菜就擺滿整桌啦。然後過年期間，只有桌菜選擇，我們選了『4~6人桌菜($4888元)』，需在另加一成。


『高麗菜拌鴨蔥油』，吃起來非常的香脆。


『五行菜』，看起來就是有很多種蔬菜在裡面。


『紅露醉雞』，很香Q的醉雞，酒味蠻重的，很下飯。


『麻辣牛筋』，非常的香辣，也是很好吃。


『鹹蛋杏鮑菇』，就是有點像金沙中卷的做法啦，但裡面包的是杏鮑菇，也是很好吃喔！


在一堆菜輪番上陣的同時，服務員和大廚也推著『櫻桃烤鴨』走出來啦。


我們合菜裡面配的烤鴨是『櫻桃霸王鴨五吃』，比一般的烤鴨多了一吃。


然後主廚就會邊切烤鴨，旁邊的服務員就會一邊做介紹。但因為現場太吵了，真的完全聽不到在介紹甚麼東西，哈。


幾分鐘之內，主廚就會將整隻鴨給支解啦。


所謂的『櫻桃霸王鴨五吃』，包含了『晶英片皮鴨、三杯鴨骨煲、櫻桃鴨握壽司、滋粑櫻桃鴨、慢火白菜燉鴨湯』。


特製的『三星蔥餅皮』。


『第一吃─晶英片皮鴨』，接著就會有專人，把片皮鴨包成一捲一捲的，裡面還包含了特製脆皮炸蔥、和辣味增。那外面餅皮蔥味超濃，但又不會搶了烤鴨的風采。而包在裡面的烤鴨，帶一點薄薄的酥脆外皮，再加一點點軟嫩的鴨肉，真是非常好吃呀。



然後沒有被包起來的鴨肉，也可以這樣單吃。鴨味很重，但吃起來有很軟，真的很特別哩。


『第二吃─櫻桃鴨握壽司』，用一點點薄皮和肉片，加一點是蜂蜜芥茉醬嗎？再配上壽司飯，感覺也是很特別。


『第三吃─三杯鴨骨煲』，好吃鴨肉再配上三杯調味，絕對是好吃爆錶的呀！


『第四吃─滋粑櫻桃鴨』，這個有點像是鴨肉麻糬啦，這個我就覺得還好。甜甜的麻糬，裡面包著鹹鹹調味的鴨肉，我是覺得還蠻怪的啦。


『第五吃─慢火白菜燉鴨湯』，這個湯頭非常好喝，有好濃的白菜味、又帶點鴨味，甜甜的又不會太油膩。


另外還有『油爆無毒蝦』，這蝦子很大隻，也很好吃喔。


除了以上的主食，還有甜點和飲料，整個就是吃的很豐盛啊，大滿足。


這是酒釀湯圓，裡面還有一顆冰淇淋麻糬，哈。


『紅樓─櫻桃烤鴨』，推薦給大家。我覺得4~6個人來吃，是還不錯的人數，可以吃的的很多樣，也不會感覺吃不夠。


吃完後，還去了『梅花湖』走走，天氣真是差呀。


好險，大年初二我就要往中南部前進啦，哈。
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