★宜蘭★蘭城晶英,紅樓中餐廳烤鴨宴


推薦指數:
★★★★
餐廳:紅樓中餐廳
地址:宜蘭市民權路二段36(宜蘭蘭城晶英酒店裡面)
電話:03-9101011(烤鴨需預定)
網址:http://www.silksplace-yilan.com.tw   
綜合感想:『蘭城晶英酒店』裡的『櫻桃烤鴨』可是赫赫有名,經常被票選為『全國最好吃的烤鴨』。過年期間,只有提供固定的桌菜選擇,包含了『櫻桃鴨好多吃』,以及各種中式料理。年節人潮眾多,用餐環境真的很擁擠,算不上有什麼特別服務,但餐點真的很好吃!
延伸閱讀:120316宜蘭蘭城晶英酒店行
https://monkey221.com/2012-03-16-394/


大年初一這天,特別跑了一趟宜蘭,來吃吃聞名全國的
『紅樓─櫻桃烤鴨』


『紅樓中餐廳』
位在宜蘭市的『蘭城晶英酒店』裡面,因為『櫻桃烤鴨』的關係,所以非常有名。


想看
『蘭城晶英酒店』的住宿體驗記,請點上方的連結。


『紅樓中餐廳』
就位在大廳的旁邊,我大概是提前兩三個禮拜就預約了。門口有一堆,『櫻桃烤鴨』獲獎的事蹟。


『紅樓中餐廳』
的門口,老實說,門口比裡面漂亮多了。


不知道是不是因為過年的關係,裡面的用餐環境,擺的非常非常的擁擠。


說真的,這用餐環境,真的稱不上有什麼高級的感覺。而且桌子好小,一下子菜就擺滿整桌啦。然後過年期間,只有桌菜選擇,我們選了
4~6人桌菜($4888),需在另加一成。


『高麗菜拌鴨蔥油』
,吃起來非常的香脆。


『五行菜』
,看起來就是有很多種蔬菜在裡面。


『紅露醉雞』
,很香Q的醉雞,酒味蠻重的,很下飯。


『麻辣牛筋』
,非常的香辣,也是很好吃。


『鹹蛋杏鮑菇』
,就是有點像金沙中卷的做法啦,但裡面包的是杏鮑菇,也是很好吃喔!


在一堆菜輪番上陣的同時,服務員和大廚也推著
『櫻桃烤鴨』走出來啦。


我們合菜裡面配的烤鴨是
『櫻桃霸王鴨五吃』,比一般的烤鴨多了一吃。


然後主廚就會邊切烤鴨,旁邊的服務員就會一邊做介紹。但因為現場太吵了,真的完全聽不到在介紹甚麼東西,哈。



幾分鐘之內,主廚就會將整隻鴨給支解啦。



所謂的
『櫻桃霸王鴨五吃』,包含了『晶英片皮鴨、三杯鴨骨煲、櫻桃鴨握壽司、滋粑櫻桃鴨、慢火白菜燉鴨湯』


特製的
『三星蔥餅皮』


『第一吃─晶英片皮鴨』
,接著就會有專人,把片皮鴨包成一捲一捲的,裡面還包含了特製脆皮炸蔥、和辣味增。那外面餅皮蔥味超濃,但又不會搶了烤鴨的風采。而包在裡面的烤鴨,帶一點薄薄的酥脆外皮,再加一點點軟嫩的鴨肉,真是非常好吃呀。



然後沒有被包起來的鴨肉,也可以這樣單吃。鴨味很重,但吃起來有很軟,真的很特別哩。



『第二吃─櫻桃鴨握壽司』
,用一點點薄皮和肉片,加一點是蜂蜜芥茉醬嗎?再配上壽司飯,感覺也是很特別。


『第三吃─三杯鴨骨煲』
,好吃鴨肉再配上三杯調味,絕對是好吃爆錶的呀!


『第四吃─滋粑櫻桃鴨』
,這個有點像是鴨肉麻糬啦,這個我就覺得還好。甜甜的麻糬,裡面包著鹹鹹調味的鴨肉,我是覺得還蠻怪的啦。


『第五吃─慢火白菜燉鴨湯』
,這個湯頭非常好喝,有好濃的白菜味、又帶點鴨味,甜甜的又不會太油膩。


另外還有
『油爆無毒蝦』,這蝦子很大隻,也很好吃喔。


除了以上的主食,還有甜點和飲料,整個就是吃的很豐盛啊,大滿足。



這是酒釀湯圓,裡面還有一顆冰淇淋麻糬,哈。



『紅樓─櫻桃烤鴨』
,推薦給大家。我覺得4~6個人來吃,是還不錯的人數,可以吃的的很多樣,也不會感覺吃不夠。


吃完後,還去了
『梅花湖』走走,天氣真是差呀。


好險,大年初二我就要往中南部前進啦,哈。
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  1. 櫻桃鴨好吸引人
    版主回覆:(02/18/2013 02:41:33 PM)
    正點~呵呵~

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