★台中★莆田餐廳台灣大道店,新加坡米其林一星美食


上次在台北吃過『莆田餐廳』,覺得口味算是精緻特別,所以這次又帶菜瓜布一起到台中的台灣大道店吃吃。它的口號就是『新加坡最佳亞洲餐廳,榮獲米其林一星』,白話的說,就是賣厲害的新加坡菜,目前在台北和台中各有一家店!整體來說,我覺得菜色特別又不貴、選擇很多、環境也不錯唷。


飯店:莆田新加坡餐廳(台中台灣大道店)
推薦指數:★★★☆
地址:台中市西區台灣大道二段405號
電話:04-23221788
網址:https://www.putien.com.tw/
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『莆田餐廳』是由王品集團引進的新加坡餐廳品牌,台中台中大道店位於草悟道旁邊,是2016年底開幕的,門口放了一隻新加坡象徵魚尾獅。


店內風格以新加坡花園城市為概念設計,大量運用了木頭百葉窗及各種綠色植物,感覺還挺典雅的。


一區一區的用餐空間,有大桌小桌,多人用餐或少人用餐皆可。


『莆田餐廳』2016年榮獲米其林一星的殊榮。


拿過很多獎,在台灣可以吃到米其林美食,感覺還挺酷的。


菜單一開始就可以看到『莆田10最』。


再來是新加坡特色料理。


它的菜單超厚一本,除了菜單目錄頁,每樣菜色都有照片,看到最後真會眼花撩亂。建議直接先看文字的目錄頁,挑出幾樣有興趣的,再去看照片,這樣應該會比較清楚。它的選擇很多,挺多特色菜,價位也不貴(很多都兩三百元而已),就算人少來吃,也可以點很多來吃吃看。


點完菜後,等了好久終於上了第一道菜『經典四拼($288元)』,包含九轉肥腸、蝦苗嫩紫菜、滷水嫩豆腐、水晶豬蹄凍,都還不錯。


接著,就上了『星洲肉骨茶($398元)』,菜都還沒吃就上湯,感覺順序怪怪的。這肉煮茶跟一般馬來西亞的藥膳風味肉骨茶不太一樣,湯頭有極濃的白胡椒味,口味偏重、偏辣,我覺得喝起來還挺過癮的。


『黃金荷葉包($238元)』,炸過的荷葉包包京醬肉絲,原本一份是附4片荷葉包,我們另外加點了4片。


『紫菜海蠣酥($328元)』,這個挺特別的,用紫菜包海蠣下去炸,外酥內軟,口感很不錯。


『莆田滷麵($198元)』,湯頭很濃郁的湯麵,我覺得還不錯吃唷。


『金絲麥片蝦($498元)』,這道也很特別,上面是金黃酥香的蛋絲,口味是有點微甜的椰香味,蝦子也不少隻唷。


『極品椒鹽豬手($258元)』,酥炸整塊肥肉,很香。


『砂鍋悶鱸魚($368元)』,醬燒口味的鱸魚塊,也還不錯。


整體來說,我覺得菜色特別、選擇多元、價格不貴都很加分,如果喜歡吃中菜的人,換個口味吃『莆田』也不錯(單價
比欣葉台菜便宜許多)。不過,吃過台北店跟台中店,覺得服務部分好像還好,然後今天上菜等很久、上菜順序怪怪的這樣。

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